Wednesday, February 27, 2013
Artikel Bisnis
CONTOH METODE PENELITIAN
METODE PENELITIA
Gambaran Umum Perusahaan
Sejarah dan Latar Belakang PT. Baba Rafi Indonesia
Kebab Turki Baba Rafi
merupakan salah satu anak perusahaan Baba Rafi Indonesia dengan founder
Bapak Hendy Soetiono. Kantor pusat Kebab Turki Baba Rafi beralamatkan di jalan
Semolawu Elok I / 17. Berdiri tiga tahun yang lalu tepatnya 9 September 2003 di kota Surabaya.
Waktu itu rombongnya masih bernama Yummi Burger yang berjumlah empat
outlet. Yummi sendiri diambil
dari bahasa Inggris yang artinya enak. Jadi, maksudnya burger yang dijual itu
enak rasanya. Dua outlet lainnya bernama Kebab Turki Baba Rafi yang menyediakan
makanan khas Turki, kebab bercita rasa tradisional. Karena penjualan kebabnya
laris manis akhirnya semua outletnya berganti nama menjadi Kebab Turki Baba
Rafi. Nama Baba Rafi diadopsi dari anak
pertamanya yang bernama Rafi. Baba Rafi berarti ayahnya Rafi.
Untuk memperbaiki tingkat
manajemen agar go public, perusahaan juga menjalin kerja sama dengan
lembaga – lembaga bisnis seperti :
1.
The Bridge ( sebagai konsultan franchise
dan bisnis )
2.
Universal InfoXcomindo ( sebagai Management
System Development )
3.
Chimera (
sebagai Management Marketing System )
4.
Unique Go Public Management ( sebagai Management System Development ).
Dalam kurun waktu
pengembangan tiga tahun terbukti perusahaan ini tumbuh pesat dengan adanya 152 ( seratus lima puluh dua ) cabang franchise
( sampai bulan Juli 2007 ) yang tersebar
di beberapa kota
di Indonesia.
Mulai Surabaya, Yogyakarta, Gresik, Jember, Banjarmasin, Pekan Baru, Sukabumi,
Tasikmalaya, Jakarta, Bekasi, Bogor, Malang, Probolinggo, Sidoarjo, Medan,
Bali, Makasar, Balikpapan, Banjarmasin, Karawang, Cilacap, Solo, Kudus, Cimahi,
Pasuruan, Kediri, Lampung, Semarang, Batam, Padang, dan Bandung.
Melihat animo masyarakat yang
cukup bagus terhadap makanan khas Timur Tengah, perusahaan menambah outlet
baru dengan model outlet indoor di pusat perbelanjaan modern,
seperti : di Mall SKA Pekanbaru, GIANT Suncity Mall
Sidoarjo. Untuk konsep outlet indoor, akan ditambah beberapa menu baru
seperti kebab ayam, kebab kambing, dan kebab mix ( terdiri dari daging ayam,
daging kambing dan daging sapi ). Dengan adanya penambahan menu baru ini,
perusahaan berharap agar omzet yang diperoleh bisa bertambah sebagai ganti
untuk membayar sewa tempat dan biaya operasional yang tentunya lebih besar dari
konsep outlet outdoor.
3.1.2
Kegiatan dan Platform Perusahaan
Kegiatan dari Baba Rafi Indonesia
adalah mengembangkan bisnis yang sudah ada yaitu melalui sistem waralaba ( franchise
) dengan cara mencari atau menunjuk penerima waralaba lanjutan.
Platform dari Baba Rafi
Inonesia adalah dengan adanya licence penjualan kebab, perusahaan berusaha
menjadikan Kebab Turki Baba Rafi sebagai pelopor franchise dari kota Surabaya yang sudah tersebar di hampir
seluruh nusantara.
Struktur Organisasi Perusahaan
Keterangan
Tugas :
HRD Manager :
1.
Melakukan perekrutan karyawan
2.
Melakukan training karyawan
3.
Melakukan penilaian harian karyawan
4.
Housing karyawan
5.
Mengurus masalah pemecatan
6.
Pemberian reward
7.
Grade karyawan
8.
Improvement karyawan
9.
IT handling
Finance
Manager :
1.
Menyusun laporan keuangan dari marketing
2.
Menyusun laporan keuangan dari franchise fee
3.
Menyusun laporan keuangan dari hasil penjualan bahan baku dan distribusinya.
4.
Mengalokasikan keuangan untuk keperluan promosi dan
stok bahan baku
serta kelengkapan sarana kebab
5.
Membuat grafik bulanan laporan keuangan
Quality
Assurance Manager :
1.
Mengaudit system management pusat setiap satu
minggu sekali
2.
Mengaudit system master franchise ( setahun dua
kali )
3.
Mengaudit outlet pusat ( dua minggu sekali )
4.
Menjaring pendapat pelanggan
5.
Melakukan standarisasi rasa dan kualitas produk
6.
Mengontrol bahan baku
harian
7.
Mengaudit setiap proses operasional
Daily Service
Manager :
1.
Melayani penjualan harian dari franchise
2.
Menyediakan stok gudang
3.
Mendistribusikan bahan baku
4.
Mempersiapkan stok outlet mandiri
5.
Melakukan program promosi local ( contoh : voucher )
6.
Mempersiapkan sarana bisnis kebab ( contoh : rombong )
0 Response to "CONTOH METODE PENELITIAN "
Post a Comment